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Nuggets de zanahoria

Nuggets de zanahoria súper sanos y ricos! Podes hacerlos fritos o al horno, como prefieras. Tenes todos los ingredientes y la forma de preparación a continuación.

Ingredientes:

Zanahoria, morrón, cebolla, ajó y arroz.
Ingredientes listos para empezar a cocinar
  • 1 taza de arroz cocido
  • 4 zanahorias medianas
  • 2 ajos
  • 2 cebollas grande
  • ½ morron
  • Sal, pimienta y pimentón
  • 1 taza de avena molida
  • Aceite de oliva
  • Huevos para empanar
  • Pan rallado

Preparando los nuggets de zanahoria y avena

  1. Para esta receta necesitas tener hecho por adelantado el arroz, podes usar el sobrante de otra preparación.
  2. Comenzamos picando las cebollas, los ajos y el medio morrón. Además rallamos las 4 zanahorias.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y vamos poniendo los vegetales. Comenzamos por la cebolla, le agregamos una pizca de sal y la vamos dorando. Incorporamos el ajo, el morrón y las zanahorias ralladas. Cocinamos todo por unos 10 minutos y reservamos.
  4. En una fuente vamos a poner nuestras verduras y agregar la taza de arroz, con un mixer molemos todos los ingredientes, hasta formar una pasta.
  5. En este punto podemos ponerle un poco de pimentón, si les gusta, pimienta, un poco más de sal y la taza de harina de avena. Ahora mezclamos todos los ingredientes.
  6. Ahora solo resta, formar los nuggets con la masa, dales la forma que más te guste y empanarlos, pasarlo por huevo y luego pan rayado.
  7. Podemos cocinarlos fritos o al horno.

Con esta receta salen unos 25 nuggets de zanahoria y avena, según el tamaño que les des.

Mira el video, hacelos y nos encantaría que nos comentes que tal te salieron.

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